Sumérgete en la rica herencia cultural de la comunidad Weenhayek y déjate seducir por los sabores tradicionales que han pasado de generación en generación. En el pintoresco departamento de Tarija, a lo largo de las orillas del majestuoso río Pilcomayo, te espera una experiencia gastronómica única que te transportará al corazón de esta fascinante cultura.
La Experiencia Gastronómica Weenhayek es un emocionante programa de turismo comunitario que te permitirá aprender a preparar y degustar uno de los platos ancestrales más representativos de esta cultura: el Sábalo a la mordaza. Dos hermanos con ascendencia indígena, pertenecientes al grupo de los wichís o matacos, te enseñarán todos los secretos de esta deliciosa receta transmitida de generación en generación.
Tu aventura comienza con una cálida bienvenida a orillas del río Pilcomayo, donde serás recibido por los amables habitantes de Villamontes, quienes te guiarán en esta experiencia única. Después de un paseo relajante por el río, tendrás la oportunidad de sumergirte en la cultura Weenhayek mientras los hermanos te explican detalladamente cada paso para preparar el Sábalo a la mordaza. Desde quitarle las escamas al pez hasta sazonarlo al estilo Weenhayek, aprenderás todos los aspectos de esta tradicional receta.
Una vez que el plato esté listo, podrás deleitarte con un almuerzo frente al imponente río Pilcomayo, disfrutando de la deliciosa comida en compañía de tus seres queridos y de una amena charla con los anfitriones. La vista panorámica y la serenidad del entorno agregarán un toque especial a esta experiencia culinaria inolvidable.
Es importante destacar que la Experiencia Gastronómica Weenhayek requiere una reserva con al menos 4 días de anticipación y un mínimo de 4 personas para garantizar una experiencia auténtica y personalizada. El itinerario está diseñado de manera que puedas aprovechar al máximo cada momento:
- 10:00 a.m.: Bienvenida a orillas del río Pilcomayo.
- 11:00 a.m.: Paseo por el río, disfrutando de la belleza natural de la zona.
- 12:00 p.m.: Explicación y preparación del Sábalo a la mordaza, aprendiendo los secretos de la cocina Weenhayek.
- 13:00 p.m.: Servicio del exquisito pescado preparado por ti mismo.
- 14:00 p.m.: Retorno a Villamontes con el corazón lleno de nuevas experiencias y sabores.
El precio del servicio incluye un guía turístico comunitario, el plato de Sábalo a la mordaza y una bebida personal para disfrutar junto al río Pilcomayo. Sin embargo, ten en cuenta que no se incluye el transporte hasta el lugar de la actividad ni las bebidas adicionales.
La temporada ideal para disfrutar de esta experiencia es de abril a octubre.
Recomendaciones
• zapatos cómodos para andar • pantalones largos y mangas largas • llevar sobrero o gorra • protector solar y repelente para los insectos.
Contacto:
Correo: [email protected]
WhatsApp: (591) 71122494
Este contenido es parte de la guía verificada de Soy Bolivia, elaborada en abril de 2023 con información (datos y fotos) proporcionada por organizaciones y comunidades involucradas, y revisada anualmente para garantizar su actualización. Si deseas sugerir un emprendimiento de turismo comunitario, sin costo, puedes enviar un mensaje al WhatsApp al número (591) 70079347.
Advertencia. Las imágenes de esta guía fueron proporcionadas por representantes de las comunidades involucradas, quienes aseguraron que usan estas fotografías para las respectivas promociones de sus emprendimientos.